Kalkunasalat
opskrift

Beskrivelse: En sund og lækker kalkunsalat med friske grøntsager og en cremet yoghurtdressing.
Forberedelsestid: 20 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- Valerianasalat
- Blød frisésalat
- Radiser
- Havsalt
- Koldpresset olivenolie
- Agurk
- Rød peberfrugt
- Udstenede blommer
- Pære
- Kalkunkød
- Mørke druer
- Yoghurtdressing
Instruktioner:
1. Skyl valerianasalat og frisésalat, og tør dem.
2. Riv salaterne i en skål og skær radiserne i skiver.
3. Drys havsalt og koldpresset olivenolie over, og bland det.
4. Tilsæt agurkeskiver, terninger af rød peberfrugt, blommer og pæreskiver.
5. Tilsæt til sidst kalkunskiverne.
6. Server på en tallerken med vaskede druer og yoghurtdressing.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 350 kcal
Protein: 25 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 30 g
---

Yoghurtdressing
opskrift

Beskrivelse: En frisk og krydret dressing til salater.
Forberedelsestid: 5 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 dl tyrkisk yoghurt
- 3 spsk fløde
- 1/2 dl skummetmælk
- Et nip sukker
- Et nip salt
- 2-3 teskefulde cajun-krydderi
Instruktioner:
1. Bland yoghurt, fløde og mælk i en skål.
2. Krydr med sukker, salt og cajun-krydderier.
3. Rør det sammen, indtil det er ensartet, og juster smagen efter behov.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 70 kcal
Protein: 5 g
Fedt: 3 g
Kulhydrater: 5 g
---

Zucchini-mozzarella-gratin
opskrift

Beskrivelse: En lækker gratin med zucchini og smeltet mozzarella, perfekt som tilbehør.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 1 og 1/4 zucchini
- 3 kugler komælks mozzarella
- 100 g parmesanost, revet
- Havsalt
- Sort peber
- Olie til smøring af fadet
Instruktioner:
1. Smør et fad med olie.
2. Læg zucchini-skiver i bunden.
3. Drys med havsalt og sort peber.
4. Tilsæt et lag mozzarella-skiver og revet parmesan.
5. Gentag lagene, indtil ingredienserne er brugt.
6. Dæk til sidst med zucchini og revet parmesan.
7. Bag i ovnen, indtil osten er smeltet og toppen er gyldenbrun.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 250 kcal
Protein: 15 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 10 g

Bedømmelse: 4.02 (3624 anmeldelser) ★★★★★ del