Kampasimpukkasashimi - Hotate
opskrift

En frisk og lækker kampasimpukkasashimi, der komplementerer smagene med shisoolie og yuzu.
Forberedelsestid: 1 time + marinering.
Servering: 4 personer.
Ingredienser:
- 8 store kampasimpukker
- 2 spsk shisoolie
- 2 spsk riseddike
- 150 g salatblade
- 1 teskefuld salt
- 2 spsk yuzusaft
- 4 stykker spinatbolde (se link/opskrift på hjemmekokken)
Fremgangsmåde:
1. Vælg store kampasimpukker med en diameter på helst over tre centimeter.
2. Marinér kampasimpukkerne i yuzusaft i cirka en time.
3. Skyl salatbladene og gnid saltet ind i dem.
4. Læg salatbladene på en tallerken og tilsæt de marinerede kampasimpukker.
5. Hæld shisoolie og riseddike over.
6. Pynt med spinatbolde og server straks.
Næringsinformation pr. servering:
Kalorier: 150
Fedt: 8 g
Kulhydrater: 5 g
Protein: 20 g
Sodium: 300 mg

Bedømmelse: 3.5 (696 anmeldelser) ★★★★★ del