Kana-ananaswokki
opskrift

Denne lækre kana-ananaswok er perfekt som en hurtig middag eller en fyldig ret. Den kombinerer møre kyllingestykker med sød ananas.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g kyllingestykker
- 200 g ananasstykker (friske eller fra dåse)
- 1 rød peberfrugt
- 1 grøn peberfrugt
- 1 løg
- 2 fed hvidløg
- 2 spsk sojasauce
- 1 spsk olie (f.eks. raps- eller olivenolie)
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum eller persille til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Skræl og hak løg og hvidløg.
2. Skyl og skær peberfrugterne i skiver.
3. Opvarm olien i en stor pande eller wok over medium varme.
4. Tilsæt kyllingestykkerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne.
5. Tilsæt løg, hvidløg og peberfrugter. Steg i ca. 5-7 minutter, indtil grøntsagerne er bløde.
6. Tilsæt ananasstykkerne og sojasauce. Rør godt rundt og lad det varme i et par minutter mere.
7. Krydr med salt og peber efter smag.
8. Server straks, pyntet med frisk basilikum eller persille.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.41 (824 anmeldelser) ★★★★★ del