Kana-Curry-kastike
opskrift

En lækker og smagfuld kyllingecurry, der er nem at lave. Perfekt til servering med ris eller naan-brød.
Valgetid: 30 min
Annosmæssigt: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst, skåret i tern
- 1 løg, hakket
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk frisk ingefær, revet
- 2 spsk karrypulver
- 400 ml kokosmælk
- 1 dl kyllingebouillon
- 2 spsk olie
- Salt og peber efter smag
- Frisk koriander til pynt
Instruktioner:
1. Opvarm olien i en stor pande over middel varme.
2. Tilsæt hakket løg og sauter, indtil det er blødt og gennemsigtigt.
3. Tilsæt knust hvidløg og revet ingefær, og steg i yderligere et minut.
4. Tilsæt kyllingeternene og steg, indtil de er gyldne.
5. Drys karrypulver over kyllingen og rør godt rundt.
6. Hæld kokosmælk og kyllingebouillon i panden. Rør rundt og lad det koge.
7. Skru ned for varmen, og lad saucen simre i ca. 15-20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt, og saucen er blevet tykkere.
8. Smag til med salt og peber.
9. Server med ris eller naan-brød og pynt med frisk koriander.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 25 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.27 (824 anmeldelser) ★★★★★ del