Thaimaalainen kanakastike med ris
opskrift

En lækker thailandsk kyllingesauce, der kombinerer velsmagende kylling, farverige wokgrøntsager og en cremet kokosnøddesauce. Forberedelsestid er cirka 30 minutter, og opskriften giver 4 portioner.

Ingredienser:

- 400 g honningmarinerede eller almindelige kyllingestrimler
- Salt efter smag
- 3 dl wokgrøntsager
- 1 kyllingebouillonterning
- 3 dl Uncle Ben's ris
- 1 dåse Thai Coconut Curry-sauce
- Vand til risene

Instruktioner:

1. Brun kyllingestrimlerne på en pande over medium varme, indtil de er smukt gyldne.
2. Tilsæt wokgrøntsagerne til panden og steg i et par minutter, indtil de bliver lidt bløde.
3. Kog risene separat efter pakkens anvisninger. Tilsæt 1-2 bouillonterninger til det kogende vand.
4. Når kyllingen og grøntsagerne har stegt i cirka 5-7 minutter, tilsæt Thai Coconut Curry-saucen til panden. Rør godt rundt og lad det simre i et par minutter.
5. Server kyllingesaucen over risene og nyd!

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 60 g
- Fedt: 10 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.99 (3830 anmeldelser) ★★★★★ del