Kana-gorgonzola-parsakaalipasta
opskrift

En lækker og cremet pastaret med kylling, gorgonzola og broccoli. Perfekt til en hjertevarm middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal personer: 4
Ingredienser:
- 220 g pasta (f.eks. orecchiette)
- 300 g frisk broccoli
- 400 g hakket kyllingekød
- 2 spsk smør
- En knivspids citronsalt
- Lidt løgpulver
- Lidt fint havsalt
- 3 spsk smør
- 2,5 spsk hvedemel
- 0,5 dl tør hvidvin
- 5 dl varm kyllingefond
- 2 dl madfløde
- 100 g gorgonzola eller lignende blåskimmelost
Fremgangsmåde:
1. Mål pastaen og del broccolien i små buketter.
2. Kog 2,5 liter vand og tilsæt 2 spsk salt i en stor gryde.
3. Smelt 2 spsk smør på en pande og steg kyllingekødet. Krydr med citronsalt, løgpulver og havsalt. Tag det færdige kød af panden og lad det vente.
4. Lad panden være. Smelt 3 spsk smør i panden. Tilsæt hvedemelet og rør i et minut, indtil det får lidt farve.
5. Tilsæt hvidvinen og lad det koge ind. Tilsæt kyllingefonden gradvist og lad saucen simre i ca. 5 minutter.
6. Tilsæt gorgonzola i små stykker og lad det smelte. Tilsæt madfløden og varm op til kogepunktet.
7. Kog pastaen i godt saltet vand. Når der er 4 minutter tilbage af kogetiden, tilsæt broccolibuketterne.
8. Dræn den færdigkogte pasta og broccoli, og hæld dem tilbage i gryden.
9. Bland saucen i pastaen og broccolien, eller server den separat.
Nyd din lækre kana-gorgonzola-parsakaalipasta!
Næringsindhold pr. portion:
Kalorier: 650
Protein: 40 g
Fedt: 35 g
Kulhydrater: 55 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.96 (235 anmeldelser) ★★★★★ del