Kylling-peberfyldte tortillas
opskrift

Denne lækre kylling-peberfyldning er hurtig og nem at lave, og det er et perfekt alternativ til fyld i tortillas. Alle gæster vil helt sikkert blive tilfredse!
Forberedelsestid: 1 time (inklusive marinering)
Antal portioner: 10-12 tortillas

Ingredienser:

- 3-4 kyllingebrystfileter
- 1/2 dl sojasauce ELLER fiskesauce
- 1/2 dl limejuice
- 1/2 dl brun sukker (f.eks. palmesukker)
- 2 fed hvidløg, hakket
- 1 teskefuld spidskommen
- 1 teskefuld frisk ingefær, revet
- chili efter smag (f.eks. 1 teskefuld Sriracha)
- 2-3 peberfrugter, strimlet
- olie til stegning
- tortillas
- tomatsalsa
- avocado
- cremefraiche, græsk yoghurt eller naturel yoghurt
- koriander eller persille

Instruktioner:

1. Skær kyllingen i mundrette stykker.
2. Bland sojasauce eller fiskesauce med limejuice, brun sukker, hakket hvidløg og krydderier.
3. Læg kyllingestykkerne i marinaden og lad dem marinere i mindst en time (helst natten over).
4. Opvarm en smule olie på en pande og hæld de marinerede kyllinger med marinade på den varme pande.
5. Steg kyllingen næsten gennemstegt og tilsæt de strimlede peberfrugter.
6. Rør rundt og fortsæt stegning, indtil kyllingen er helt gennemstegt og peberfrugterne forbliver sprøde.
7. Server fyldet med tortillas, tomatsalsa, avocado, cremefraiche og friske urter.

Næringsindhold (per portion, estimat):

- Kalorier: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.03 (1088 anmeldelser) ★★★★★ del