Kyllingepasta med citron sauce
opskrift

Denne lækre kyllingepasta er den perfekte hurtige ret til hverdagen. Den citronsyrlige sauce tilføjer friskhed og smag, og retten tilberedes nemt.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 300 g pasta (f.eks. spaghetti eller fusilli)
- 400 g kyllingebrystfilet
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, finhakket
- Saft og skal fra 1 citron
- 100 ml madfløde
- Salt og peber efter smag
- Frisk persille, hakket (til pynt)
- (valgfrit) Revet parmesanost
Instruktioner:
1. Kog pastaen efter pakkens anvisninger i saltet vand. Dræn pastaen og gem lidt af kogevandet.
2. Skær kyllingebrystfileterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingestrimlerne og steg dem, indtil de er gennemstegte og gyldne, ca. 5-7 minutter.
4. Tilsæt den hakkede hvidløg til panden og steg i et minut, indtil det dufter.
5. Pres citronsaften over panden og tilsæt citronskallen samt madfløden. Rør godt og lad saucen simre i et par minutter.
6. Tilsæt den kogte pasta til saucen og rør rundt. Hvis nødvendigt, kan du tilsætte lidt af kogevandet, så saucen dækker pastaen godt.
7. Smag til og tilsæt eventuelt mere salt og peber.
8. Server portionerne med frisk persille og evt. revet parmesanost.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 540 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 65 g
- Fedt: 15 g

Bedømmelse: 4.9 (5077 anmeldelser) ★★★★★ del