Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til en travl hverdag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Servering: 4 personer

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne)
- 2 kyllingebrystfileter
- 150 g pesto
- 100 g cherrytomater, halveret
- 50 g parmesan, revet
- 2 spsk olivenolie
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand i henhold til pakkens anvisninger, indtil den er al dente.
2. Imens pastaen koger, varm olivenolie op i en pande over medium varme. Tilsæt kyllingebrysterne og krydr med salt og peber. Steg kyllingen i ca. 6-7 minutter på hver side, indtil den er gennemstegt. Tag kyllingen af panden og lad den hvile i et par minutter, før den skæres i strimler.
3. Dræn pastaen og hæld den tilbage i gryden. Tilsæt pestoen og rør godt rundt, så pastaen bliver dækket.
4. Tilsæt cherrytomaterne og de skiver kylling til pastaen, og rør forsigtigt.
5. Server retten varm, drysset med revet parmesan og pyntet med frisk basilikum.

Næringsindhold pr. portion:

Kalorier: 550 kcal
Fedt: 22 g
Kulhydrater: 60 g
Protein: 30 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.86 (3608 anmeldelser) ★★★★★ del