Kanacurry
opskrift

Denne lækre kanacurry er hurtig og nem at lave. Den er perfekt til travle hverdagsaftener og giver en velsmagende og nærende ret til hele familien.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 600 g kyllingefilet eller strimler (uden krydderi)
- 2 røde peberfrugter
- 2 løg
- 2 fed hvidløg
- Smør til stegning
- 3 teskefulde karrypulver
- 1 teskefuld paprikapulver
- 5 dl fløde

Instruktioner:

1. Skræl og hak løgene og hvidløget. Skær de røde peberfrugter i tern.
2. Varm smørret op i en stor pande over medium varme. Tilsæt løg og hvidløg, og sautér indtil de er bløde.
3. Tilsæt kyllingefileterne eller strimlerne til panden og brun dem hele vejen rundt.
4. Tilsæt de hakkede peberfrugter til panden og rør godt rundt.
5. Drys karrypulver og paprikapulver over kyllingen og grøntsagerne, og bland det godt.
6. Hæld fløden i panden og rør alle ingredienserne sammen. Lad det simre ved lav varme i ca. 10-15 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og curryen har en lækker konsistens.
7. Server straks, f.eks. med blomkålsris.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 6 g
- Fedt: 30 g

Bedømmelse: 3.29 (4201 anmeldelser) ★★★★★ del