Kanafilet med Parmaskinke og Purløgskræm

Fremgangsmåde

1. Skær kyllingefileterne op til en stor flade på tværs.
2. Krydr filetterne med salt og peber.
3. Smør purløgskræmen ud over fileterne.
4. Læg friske salvieblade og parmaskinke ovenpå kræmen.
5. Rul kyllingefileterne stramt sammen og fastgør dem med tandstikker.
6. Varm smør og olivenolie op på en pande ved middel varme.
7. Steg kyllingefileterne på panden i ca. 5-7 minutter på hver side, indtil de er smukt gyldne.
8. Tilsæt hvidvinen til panden og lad det koge, indtil væsken er reduceret, og kyllingen er gennemstegt.
9. Server varmt, f.eks. med salat eller kartofler.