Kanakastike med Ananas og Feta
opskrift

En lækker kanakastike, der kombinerer kylling, ananas og fetaost. Denne ret er hurtig at tilberede og perfekt til hverdagsaftener.
Valgetid: 30 minutter
Annosmæssig: 4

Ingredienser:

- 400 g kyllingestrimler (uden krydderier)
- 1 løg
- 1 spsk olivenolie
- 1 rød peberfrugt
- 1 hønsebouillonterning
- 1 dåse ananasskiver (ca. 200 g)
- 4 dl fløde
- Lagen fra ananadåsen
- En knivspids havsalt
- 1/2 teskefuld hvid peber
- 1/2 spsk honning
- 1 teskefuld chiliflager
- 100 g fetaost

Fremgangsmåde:

1. Steg kyllingestrimlerne i olien på panden sammen med det hakkede løg, indtil kyllingen er gennemstegt.
2. Tilsæt den hakkede peberfrugt og ananasskiverne til panden. Rør godt rundt.
3. Tilsæt fløden, hønsebouillonterningen og lagen fra ananadåsen. Rør rundt og lad det simre i et stykke tid.
4. Smuldre fetaosten i saucen og rør rundt. Lad saucen tykne ved lav varme.
5. Krydr saucen med havsalt, hvid peber, honning og chiliflager efter smag.
6. Server med ris, som du kan tilsætte ananasaft, peberfrugt og løghakkelse. Krydr risene med hønsebouillonterningen og havsalt.
7. Hvis ønskes, kan du drysse lidt parmesan over retten før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: ca. 550 kcal
- Protein: 35 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 1,5 g

Bedømmelse: 4.44 (5517 anmeldelser) ★★★★★ del