Kylling-avocado-salat
opskrift

Denne lækre og næringsrige kombination af kylling og avocado gør den til den perfekte salat til en let frokost eller som tilbehør.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 2
Ingredienser:
- 2 modne avocadoer
- 2 kogte kyllingebryster
- 1 lille rødløg
- 1 tomat
- 1 dl frisk koriander
- 2 spsk olivenolie
- 1 spsk citronsaft
- Salt og peber efter smag
Instruktioner:
1. Kog kyllingebrysterne, lad dem køle af og skær dem i skiver.
2. Skær avocadoerne i halve, fjern stenen og tern frugtkødet.
3. Hak rødløg og tomat i små tern.
4. Hak koriander fint.
5. Kombiner avocado, kylling (skiver), rødløg, tomat og koriander i en stor skål.
6. Bland olivenolie og citronsaft i en separat skål, krydr med salt og peber.
7. Hæld dressingen over salaten og vend forsigtigt.
8. Server straks.
Næringsindhold (per portion):
- Kalorier: 400 kcal
- Protein: 28 g
- Kulhydrater: 16 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 9 g

Bedømmelse: 4.49 (4207 anmeldelser) ★★★★★ del