Pasta med Pesto og Kylling
opskrift

En lækker og hurtig ret, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter | Antal personer: 4

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. penne)
- 2 kyllingebrystfileter
- 2 spsk. pesto
- 1 dl fløde
- 1 håndfuld cherrytomater, halverede
- 50 g parmesan, revet
- Salt og peber
- Frisk basilikum til pynt

Fremgangsmåde:

1. Kog pastaen i en stor gryde med rigeligt saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler og krydr med salt og peber.
3. Opvarm en pande over medium varme og tilsæt lidt olie. Steg kyllingestrimlerne, indtil de er gennemstegte og gyldne.
4. Tilsæt pesto og fløde til panden med kyllingen, og rør godt rundt.
5. Tilsæt den kogte pasta og cherrytomater til panden, og bland det hele sammen, så saucen dækker pastaen.
6. Server retten varm, drysset med revet parmesan og frisk basilikum.

Næringsindhold (per portion):

Kalorier: 550 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 60 g
Fedt: 20 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.32 (3476 anmeldelser) ★★★★★ del