Kylling i Pesto med Pasta
opskrift

En lækker og hurtig ret med saftig kylling og smagfuld pesto.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 500 g kyllingebryst
- 250 g pasta (f.eks. penne)
- 100 g grøn pesto
- 2 spsk olivenolie
- 1 fed hvidløg, hakket
- 100 g cherrytomater, halveret
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt
Fremgangsmåde:
1. Kog pastaen i en stor gryde med saltet vand, indtil den er al dente. Dræn og sæt til side.
2. Skær kyllingebrysterne i strimler.
3. Varm olivenolien i en pande over medium varme. Tilsæt hakket hvidløg og sautér i 1 minut.
4. Tilsæt kyllingestrimlerne til panden og steg dem, indtil de er gyldne og gennemstegte (ca. 5-7 minutter).
5. Tilsæt cherrytomaterne og steg i yderligere 2 minutter.
6. Tilsæt pestoen og den kogte pasta til panden. Rør godt rundt, så alt bliver dækket af pestoen.
7. Smag til med salt og peber.
8. Server retten varm, pyntet med frisk basilikum.
Næringsinformation pr. portion:
Kalorier: 450
Protein: 35 g
Fedt: 18 g
Kulhydrater: 45 g
Fiber: 3 g

Bedømmelse: 4.06 (3386 anmeldelser) ★★★★★ del