Kanasalat med Citrondressing
opskrift

Denne friske kanasalat er en perfekt let ret eller tilbehør, der kombinerer lækre smage og nærende ingredienser.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 400 g grillet kylling, skåret i tern
- 150 g salatmix (f.eks. romainesalat, rucola, spinat)
- 1 agurk, skivet
- 1 cherrytomater, halveret
- 1 avocado, terninger
- 50 g fetaost, smuldret
- 30 g pinjekerner, ristet

Citrondressing:

- 3 spsk olivenolie
- 1 spsk frisk citronsaft
- 1 teskefuld honning
- 1 teskefuld dijonsennep
- Salt og peber efter smag

Instruktioner:

1. Forbered først citrondressingen. Bland olivenolie, citronsaft, honning og dijonsennep i en skål. Smag til med salt og peber. Rør godt.
2. I en stor skål, kombiner salatmix, agurk, cherrytomater og avocado.
3. Tilsæt den terninger kylling og smuldret fetaost til salaten.
4. Hæld citrondressingen over salaten og bland forsigtigt, så ingredienserne bliver godt fordelt.
5. Drys de ristede pinjekerner over salaten inden servering.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 350 kcal
Protein: 30 g
Kulhydrater: 10 g
Fedt: 20 g
Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.15 (4500 anmeldelser) ★★★★★ del