Kermet Pasta med Spinatsauce
opskrift

Denne lækre, cremede pasta er fyldt med smag og næringsstoffer. Den er nem og hurtig at forberede, perfekt til hverdagsmiddag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4 portioner

Ingredienser:

- 300 g pasta (f.eks. fusilli eller penne)
- 2 spsk olivenolie
- 2 fed hvidløg, hakket
- 200 g frisk spinat
- 200 ml fløde
- 50 g parmesanost, revet
- Salt og peber efter smag
- Frisk basilikum til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Kog pastaen i saltet vand efter pakkens anvisninger. Dræn og gem lidt af pastavandet.
2. Opvarm olivenolie i en stor pande over middels varme. Tilsæt hakket hvidløg og svits i ca. et minut.
3. Tilsæt frisk spinat til panden og steg, indtil den er visnet, hvilket tager ca. 2-3 minutter.
4. Hæld fløden i spinaten og rør godt rundt. Lad saucen simre i et par minutter, indtil den tykner lidt.
5. Tilsæt den drænede pasta til saucen og rør godt. Hvis saucen er for tyk, kan du tilsætte lidt af det gemte pastavand.
6. Rør den revne parmesanost i og krydr med salt og peber efter smag.
7. Server varm og pynt med frisk basilikum, hvis ønskes.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 450 kcal
- Protein: 15 g
- Kulhydrater: 55 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 3 g

Bedømmelse: 3.71 (1396 anmeldelser) ★★★★★ del