Kyllingewrap med avocado- og yoghurtdressing
opskrift

Disse lækre kyllingewraps er en perfekt kombination af smag og næringsstoffer. De er nemme at lave og egner sig godt til frokost eller en let middag.
Forberedelsestid: 30 minutter
Antal portioner: 4
Ingredienser:
- 2 kyllingebrystfileter
- 4 fuldkornswraps
- 1 moden avocado
- 1 dl græsk yoghurt
- 1 spsk citronsaft
- 1 teskefuld paprika
- Salt og peber efter smag
- 1 dl salat (f.eks. iceberg eller rucola)
- 1 tomat (ternet)
- ½ rødløg (tyndt skåret)
Instruktion:
1. Kog kyllingebrysterne i saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er helt gennemkogte. Dræn og lad dem køle af.
2. Imens, forbered dressingen: mos avocadoen i en skål og bland den med yoghurten, citronsaft, paprika, salt og peber.
3. Skær den afkølede kylling i strimler.
4. Tag wrapsene frem og læg først salat på hver wrap, derefter kylling, tomat og rødløg.
5. Ske avocado-yoghurt dressingen over fyldet.
6. Fold wrapsene stramt og server straks.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 30 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 4.04 (2137 anmeldelser) ★★★★★ del