Kaneliset Pikkulejser
opskrift

Lækre, kanelkrydrede småkager, perfekte til en kop kaffe. Denne opskrift giver cirka 60 småkager, og forberedelsestiden er omkring 1 time.
Ingredienser:
- 125 g smør
- 3 dl sukker
- 3 æg
- 1 teskefuld kanel
- 1 teskefuld bagepulver
- 6 dl hvedemel
- TIL DÆKNING: 1 dl kanel-sukker
Fremgangsmåde:
1. Pisk det bløde smør og sukkeret sammen i en skål.
2. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver tilsætning.
3. Bland de tørre ingredienser (kanel, bagepulver og hvedemel) og tilsæt dem til dejen. Rør indtil det er ensartet.
4. Lad dejen hvile i køleskabet i cirka 30 minutter.
5. Tril dejen til stænger på størrelse med en finger, og rull dem i kanel-sukkeret.
6. Skær stængerne i ca. 7 centimeters stykker og form dem til S'er.
7. Bag ved 175 grader i cirka 10 minutter, indtil småkagerne er let gyldne.
Næringsindhold (pr. 1 småkage):
- Energi: 100 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 15 g
- Fedt: 4 g
- Kostfibre: 0 g

Bedømmelse: 4.37 (1925 anmeldelser) ★★★★★ del