Kaneli-Kardemumma Korvapuustit
opskrift

Disse lækre korvapuustit dufter af kanel og kardemomme, og de er den perfekte tilføjelse til morgenkaffen. Forbered disse boller for at fejre korvapuustidagen eller nyd dem bare fordi.
Valgetid: 2 timer (inklusive hævetid)
Portionsstørrelse: Ca. 12 boller

Ingredienser

- 5 dl mælk
- 50 g gær
- 1 dl sukker
- 1 teskefuld salt
- 2 teskefulde kardemomme
- 1 teskefuld kanel
- 1 dl smør (smeltet)
- 12-14 dl hvedemel
- Fyld:
- 100 g smør (blødt)
- 1 dl sukker
- 2 spsk kanel
- Pensling:
- 1 æg
- 1 spsk mælk

Instruktioner

1. Varm mælken op til håndvarmt og opløs gæren heri.
2. Tilsæt sukker, salt, kardemomme, kanel og smeltet smør. Rør godt rundt.
3. Tilsæt hvedemelet lidt ad gangen, indtil dejen er elastisk og slipper skålens kanter.
4. Ælt dejen i ca. 10 minutter og lad den hæve dækket med et klæde et varmt sted i ca. 1 time.
5. Når dejen er hævet, rulles den ud til en plade (ca. 1 cm tyk).
6. Smør blødt smør, sukker og kanel på dejen.
7. Rul dejen stramt sammen og skær den i skiver.
8. Læg skiverne på en bageplade med bagepapir og lad dem hæve i yderligere 30 minutter.
9. Pensl bollerne med sammenpisket æg og mælk.
10. Bag dem i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 10-12 minutter, indtil de er smukt gyldne.
11. Lad dem køle af før servering.
Næringsindhold (pr. bolle estimeret):
- Energi: 200 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.48 (5569 anmeldelser) ★★★★★ del