Kantarellikastike
opskrift

En lækker og cremet kantarellikastike, der passer perfekt til stegt fisk, kød, kylling eller grøntsager.
Forberedelsestid: 15 minutter
Antal portioner: 4 portioner
Ingredienser:
- 25 g smør
- 3 dl kantareller
- 1 lille løg
- 1 spsk hvedemel
- 2 dl fløde eller madfløde
- Et nip salt
- Frisk eller tørret timian
Fremgangsmåde:
1. Rens kantarellerne og hak dem groft. Hak også løget.
2. Smelt smørret i en gryde over medium varme.
3. Tilsæt de hakkede løg og kantareller til smørret. Sauter i et par minutter, indtil væsken fra svampene er reduceret.
4. Dryss hvedemelet over blandingen og rør forsigtigt i et minut.
5. Hæld fløden i gryden og lad det simre under omrøring i ca. 5 minutter.
6. Smag saucen til med salt og timian.
7. Server saucen til stegt fisk, kød, kylling eller grøntsager.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 180 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 4 g
- Fedt: 16 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.91 (5778 anmeldelser) ★★★★★ del