Kantarellipiiras med timian
opskrift

En lækker glutenfri kantarellipiiras, der forener de velsmagende kantareller med frisk timian. Denne tærte er perfekt at nyde sammen med rødbedehummus.
Forberedelsestid: 45 minutter
Antal portioner: 6 personer
INGREDIENSER:
- 1 pk Moilas glutenfri tærtebund
- 700 g kantareller
- 3 dl fløde
- 50 g smør
- 1 bundt frisk timian
- 2 stk skalotteløg
- 1 spsk honning
- 3 stk økologiske æg
- 2 pk Västerbotten ost, revet
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
FREMGANGSMÅDE:
1. Tag tærtebunden ud af fryseren og lad den tø op ved stuetemperatur (hvis du bruger en færdigbund).
2. Skyl og dræn kantarellerne.
3. Hak skalotteløgene og timianen fint.
4. Varm en pande op og tilsæt smørret.
5. Tilsæt de hakkede skalotteløg og timian til panden og svits i 4 minutter.
6. Tilsæt kantarellerne til panden og steg dem, indtil væsken er fordampet. Tag panden af varmen.
7. Forvarm ovnen til 180 grader.
8. Bland fløde, salt, sort peber, halvdelen af den revne ost og æggene sammen.
9. Læg tærtebunden i en tærteform og fordel kantarellerne over bunden.
10. Hæld flødeblandingen over og drys den resterende revne ost på toppen.
11. Bag i ovnen i 20 minutter, eller indtil toppen er gyldenbrun.
12. Nyd tærten sammen med rødbedehummus.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 12 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 32 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.28 (6367 anmeldelser) ★★★★★ del