Karamellipossu
opskrift

En superlækkert og sød-salt skinkeret, der gør resterne fra juleanden til en velsmagende måltid.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 500 g rester af juleand
- 2 spsk sojasauce
- 2 spsk honning
- 1 spsk eddike (f.eks. riseddike)
- 2 fed hvidløg, knust
- 1 spsk ingefær, revet
- 1/2 teskefuld chilipulver (valgfrit)
- 2 spsk sesamfrø
- 2 forårsløg, hakket
- 1 spsk olie til stegning
Fremgangsmåde:
1. Skær andekødet i små tern.
2. Bland sojasauce, honning, eddike, knust hvidløg, revet ingefær og chilipulver i en skål.
3. Tilsæt andestykkerne til marinaden og lad det marinere i ca. 30 minutter.
4. Varm olien op på en pande over medium varme. Tilsæt de marinerede andestykker og steg i ca. 10-15 minutter, indtil de er gyldne og karameliserede.
5. Dryp sesamfrø og hakket forårsløg over retten. Server straks.
Næringsindhold (pr. portion, estimat):
- Energi: 350 kcal
- Protein: 25 g
- Kulhydrater: 20 g
- Fedt: 20 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 4.53 (4785 anmeldelser) ★★★★★ del