Karamelliserede mandler
opskrift

Disse lækre og smukke karamelliserede mandler er den perfekte søde snack eller gaveidé. Den langsomme kogning fremhæver mandlernes smag og gør karamellerne virkelig specielle.
Valgetid: Over 60 min
Annosstørrelse: Ca. 20 karameller

Ingredienser:

- 2 dl fløde
- 2 dl sukker
- 50 g smør
- 100 g skrællede mandler
- Karamelfarve (lyserød)
- En smule koldt vand

Instruktioner:

1. Læg fløde, sukker og smør i en gryde. Varm blandingen over medium varme, indtil den begynder at koge.
2. Fortsæt med at koge, indtil blandingen bliver tyk og begynder at sætte sig.
3. Hak de skrællede mandler fint og tilsæt dem til karamelsaucen.
4. Bland karamelfarven med en smule koldt vand og rør det ind i blandingen, indtil den når den ønskede lyserøde farve.
5. Hæld blandingen i en bageform beklædt med bagepapir og jævn overfladen.
6. Lad karamellen køle af og stivne ved stuetemperatur, før du skærer den i stykker.

Næringsindhold (per 1 karamell):

- Kalorier: 90 kcal
- Protein: 1 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fedt: 5 g
- Fiber: 0 g

Bedømmelse: 3.95 (5343 anmeldelser) ★★★★★ del