Karamelliseret æblekage med Calvados
opskrift

En lækker og saftig æblekage med en fantastisk karameliseret topping og et strejf af Calvados.
Forberedelsestid: 1 time
Antal personer: 8
Ingredienser:
- 1 tærtebund
- 5 syrlige danske æbler
- 0,5 dl rørsukker
- 50 g smør
- 0,5 dl Calvados
- 200 g kvark
- 1 spsk rørsukker
- 2 teskefulde vaniljesukker
- 1 dl havregryn
- Kanel efter smag
- 2 dl flødeskum
- Halv vaniljestang
Fremgangsmåde:
1. Skær æblerne i tern.
2. Smelt smørret sammen med rørsukkeret på en pande.
3. Tilsæt de hakkede æbler og sautér dem kort over høj varme.
4. Tilsæt Calvados og tænd for alkoholen (pas på emhætten, hav et låg klar).
5. Forbered fyldet ved at blande kvark, rørsukker og vaniljesukker.
6. Tryk tærtebunden ned i en tærteform og hæld fyldet over.
7. Placer de karameliserede æbler ovenpå fyldet.
8. Tilsæt havregryn til den resterende væske på panden og drys dem over æblerne.
9. Drys kanel over.
10. Bag kagen i ovnen ved 200°C (gas 4) i ca. 30 minutter.
11. Lad kagen køle af i kort tid.
12. Pisk flødeskummet og tilsæt vanilje.
13. Server æblekagen varm med vaniljeskum.
Næringsinformation pr. portion:
- Kalorier: 320 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 40 g
- Fedt: 15 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.1 (4864 anmeldelser) ★★★★★ del