Karhunmetsästyksen juhlaruoka
opskrift

En lækker ret lavet med vildtkød, der ærer naturens gaver og bringer jagtstemningen ind i køkkenet.

Valmistusaika: 2 timer
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 800 g karhunlihaa
- 2 rkl öljyä
- 1 iso sipuli, silputtuna
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 2 porkkanaa, viipaloituna
- 200 g herkkusieniä, viipaloituna
- 1 dl punaviiniä
- 2 dl kanalientä
- 1 rkl tuoretta rosmariinia, silputtuna
- 1 rkl tuoretta timjamia, silputtuna
- Suolaa ja pippuria maun mukaan

Ohjeet:

1. Opvarm olie i en stor gryde. Tilsæt hakket løg og svits det, indtil det er blødt.
2. Tilsæt knust hvidløg og gulerodsskiver, og steg i et par minutter mere.
3. Tilsæt karnekød i gryden og brun det på alle sider.
4. Tilsæt de skivede champignon og rør godt.
5. Hæld rødvinen i gryden og lad det koge, indtil der kun er lidt væske tilbage.
6. Tilsæt hønsefond, rosmarin og timian. Krydr med salt og peber.
7. Dæk gryden med et låg og lad det simre ved lav varme i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
8. Server varmt med for eksempel kartoffelmos eller kogte kartofler.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Kalorit: 350 kcal
- Proteiinit: 45 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasvat: 15 g
- Kuitu: 2 g

Bedømmelse: 4.44 (3912 anmeldelser) ★★★★★ del