Karitsan Jauhelihakeitto
opskrift

Denne lækre karitsan jauhelihakeitto kombinerer velsmagende kødboller med en fyldig grøntsagsbouillon. Suppen er nem at lave, og smagen bliver bedre, når den varmes op.

Valmistusaika: 1 tunti
Annosmäärä: 6-8 annosta

Ainesosat

- Jauhelihataikina:
- 400 g karitsan jauhelihaa
- 1 kananmuna
- noin 1 dl yrttisilppua (esim. lehtipersiljaa ja minttua)
- vajaa 1 tl suolaa
- ripaus cayennepippuria
- 1 iso valkosipulinkynsi
- Keitto:
- 2 rkl öljyä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 200 g valkokaalta, ohuelti suikaloituna
- 2 porkkanaa, viipaloituna
- tuoretta chiliä, maun mukaan
- 1 pikkuruinen parsakaali, paloina
- 1 tölkki tomaattimurskaa
- noin 1 tölkillinen vettä
- 1 lihaliemikuutio
- 1 tl hunajaa (tai sokeria)
- noin 1 tl sellerisuolaa
- 1 dl makaronia
- puolikkaan limetin mehu
- mustapippuria ja suolaa maun mukaan

Ohjeet

1. Valmista jauhelihataikina: Kuori ja raasta valkosipulinkynsi. Sekoita kaikki jauhelihataikinan ainekset kulhossa tasaiseksi ja anna maustua noin 15 minuuttia huoneenlämmössä.

2. Paista kokkareet: Kuumenna paistinpannulla tilkka öljyä. Nosta taikina pannulle ja paista useamman minuutin ajan, kunnes se er kauniin kullanruskean pinnan. Pilko paistettua taikinaa pienemmiksi kokkareiksi.
3. Valmista keitto: Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli, kaali, porkkanat ja parsakaali. Pilko chili. Kuumenna kattilassa öljyä og tilføj sipuli, kaali ja porkkanat. Paista viitisen minuuttia. Tilføj chili og valkosipuli, paista et par minutter.
4. Lisää nesteet og mausteet: Tilføj kattilaan tomaattimurska, vesi, lihaliemikuutio, hunaja og de stegte kokkare. Lad det simre i ca. 45 minutter.
5. Lisää makaronit: Tilføj makaronit og parsakaalit til suppen. Lad det simre, indtil makaronerne er møre. Krydr med sort peber og salt efter smag. Tilføj til sidst limesaften for at friske suppen op.
6. Tarjoile: Server varm og nyd!

Ravintosisältö (per annos, arvio):
- Energia: 350 kcal
- Proteiini: 25 g
- Hiilihydraatit: 40 g
- Rasva: 10 g
- Kuitu: 5 g

Bedømmelse: 4.29 (2053 anmeldelser) ★★★★★ del