Karitsan Paahtorulle med Harissa
opskrift

Saftig og lækker karitsan kød med krydret harissa, mynte og pinjekerner. Denne lækre paahtorulle er perfekt til større selskaber.

Valmistusaika: 5 timer (inklusive marinering)
Annosmäärä: 6-8

Ainesosat:

- 1,4 kg karitsan paahtorulle
- 50-75 g harissatahnaa
- 2-3 spsk honning
- 1-2 spsk citronsaft
- Lidt olivenolie
- (1/3 bundt timian)
- En håndfuld pinjekerner
- Frisk mynte til pynt

Ohjeet:

1. Bland harissatahn, honning, citronsaft og olivenolie til en marinade.
2. Tør det optøede kød grundigt og gnid marinaden ind i kødet og ind i sprækkerne.
3. Lad kødet marinere i et par timer eller i køleskabet natten over.
4. Læg timiankviste i bunden af en bageform og placér det marinerede kød ovenpå.
5. Hæld vand i formen, så bunden dækkes. Dæk bageformen med låg eller folie.
6. Bag i en forvarmet ovn ved 160 grader i 4 timer.
7. Fjern folien og bag i yderligere 30-60 minutter, indtil overfladen bliver mørk.
8. Pak kødet ind i folie og lad det hvile i 15 minutter.
9. Skær kødet i skiver med en skarp kniv eller træk det fra hinanden med gafler.
10. Krydr kødet med harissasaucen og drys med ristede pinjekerner samt pynt med frisk mynte.

Ravintosisältö (annos):
- Energi: 450 kcal
- Protein: 35 g
- Fedt: 30 g
- Kulhydrater: 10 g
- Fiber: 2 g
- Salt: 0,5 g

Bedømmelse: 4.46 (5256 anmeldelser) ★★★★★ del