Karitsanpaisti i ovn med sprød skorpe

En lækker ret med mørt lammekød og en velsmagende sovs. Perfekt til en hyggelig middag. Forberedelsestid: 15 minutter

  • Tid 3-4 timer
  • Portioner 6

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Forvarm ovnen til 150 grader.
  2. Gnid lammekøllen med olivenolie, salt og peber.
  3. Læg køllen i en bradepande og tilsæt knust hvidløg, rosmarin, rødvin og vand.
  4. Dæk bradepanden med folie og bag i ovnen i ca. 3-4 timer, indtil kødet er mørt.
  5. Tag køllen ud af ovnen og lad den hvile på en tallerken.
  6. Si skyen over i en gryde og bring den i kog. Tilsæt creme fraiche og rør det sammen til en jævn sovs.
  7. Server lammekøllen skåret i skiver med sovsen og nyd et glas rødvin.

Næringsinformation (pr. portion)

  1. Kalorier: 450 Protein: 35 g Fedt: 30 g Kulhydrater: 5 g Fiber: 1 g

Se også