Lammeknæ ugnsbagt
opskrift

En lækker og saftig lammeknæ, der tilberedes i ovnen, indtil den er mør og fyldt med smag. Perfekt hovedret til festbordet!
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 2 stk lammeknæ
- 4 fed hvidløg, knust
- 2 spsk frisk rosmarin, hakket
- 2 spsk frisk timian, hakket
- 1 dl olivenolie
- 1 dl rødvin
- 2 dl kyllingefond
- Salt og sort peber efter smag
- 4 mellemstore kartofler, skåret i både
- 3 gulerødder, skåret i skiver
- 1 løg, skåret i både

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 160 grader.
2. Bland olivenolie, knust hvidløg, rosmarin, timian, salt og peber i en skål.
3. Gnid blandingen ind i lammeknæene og sørg for, at de er godt krydret.
4. Placer knæene i et ovnfast fad og tilsæt rødvin og kyllingefond til fadet.
5. Tilsæt kartofler, gulerødder og løg omkring knæene.
6. Dæk fadet med folie og bag i ovnen i 2,5 timer.
7. Fjern folien og bag i yderligere 30 minutter, indtil knæene er smukt gyldne og møre.
8. Lad det hvile et øjeblik før servering.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 40 g
- Fedt: 35 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fiber: 6 g

Bedømmelse: 3.8 (5249 anmeldelser) ★★★★★ del