Karjalanpaisti med Rødbeder
opskrift

Denne lækre Karjalanpaisti får en ny dimension med rødbeder, der tilføjer smag og farve til retten.
Forberedelsestid: 3 timer
Antal portioner: 4-6
Ingredienser:
- 1 kg oksekød (f.eks. stege)
- 500 g svinekød
- 3-4 kartofler
- 3-4 gulerødder
- 2-3 løg
- 3-4 rødbeder
- 1 l oksefond
- 2 laurbærblade
- 5-6 peberkorn
- Salt efter smag
- Sort peber efter smag
- 2-3 spsk hvedemel (valgfrit)
Instruktioner:
1. Skær kødet i tern og brun dem i en gryde.
2. Skræl og hak løg, gulerødder, kartofler og rødbeder.
3. Tilsæt det brunede kød til gryden og kom grøntsagerne i.
4. Hæld oksefond over og krydr med laurbærblade, peberkorn, salt og sort peber.
5. Lad retten simre i ovnen ved 150 grader i ca. 2,5-3 timer, indtil kødet er mørt.
6. Hvis du ønsker en Stroganoff-agtig smag, tilsæt hvedemelet til fonden ca. 10 minutter før servering og rør godt.
7. Server Karjalanpaisti varm med kartofler eller brød.
Næringsindhold (pr. portion):
Kalorier: 450 kcal
Protein: 35 g
Kulhydrater: 30 g
Fedt: 20 g

Bedømmelse: 3.37 (460 anmeldelser) ★★★★★ del