Karjalanpaisti
opskrift

En traditionel finsk ret, der bringer varme barndomsminder frem og minder om mormors lækre mad. Denne fyldige gryderet er perfekt som aftensmad.
Forberedelsestid: 2 timer
Antal portioner: 4

Ingredienser:

- 500 g oksekød
- 500 g svinekød
- 2 løg
- 4 kartofler
- 4 gulerødder
- 2 laurbærblade
- 1 teskefuld salt
- 1/2 teskefuld sort peber
- 5 dl vand
- 2 spiseskefulde smør eller olie

Fremgangsmåde:

1. Skær okse- og svinekød i tern.
2. Skræl og hak løg, kartofler og gulerødder.
3. Varm smør eller olie i en stor gryde og brun kødternene.
4. Tilsæt løgene og svits i et øjeblik.
5. Tilsæt kartofler, gulerødder, laurbærblade, salt og peber.
6. Hæld vandet i gryden og lad det koge.
7. Skru ned for varmen og lad det simre med låg i ca. 1,5 time, indtil kødet er mørt.
8. Server varm, f.eks. med rugbrød.
Næringsindhold (pr. portion):
- Kalorier: 550 kcal
- Protein: 40 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 30 g
- Fiber: 5 g

Bedømmelse: 3.11 (580 anmeldelser) ★★★★★ del