Karjalanpiirakat med risgrød fyld
Karjalanpiirakat er lækre og traditionelle finske bagværk, der passer perfekt til julebordet. Fyldet består af en cremet risgrød, og du kan vælge enten traditionelle rugskaller eller glutenfri boghvedeversioner. Forberedelsestid: 1 time. Servering: 10 portioner.
Udgivet
Ingredienser
Risgrød fyld
Dej
Til pensling
Fremgangsmåde
- Forbered først risgrøden: Mål vand og risgryn i en gryde, bring det i kog. Tilsæt mælken og lad det simre ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil risene er bløde. Krydr med salt.
- Lav dejen: Bland rugmel, hvedemel og salt i en skål. Tilsæt vand og rapsolie, og ælt dejen til en ensartet masse.
- Del dejen i cirka 10 stykker og rul hver del ud til en tynd, rund plade.
- Læg en spiseskefuld risgrød på dejbunden. Fold kanterne ind mod midten og klem dem tæt sammen, så fyldet ikke løber ud.
- Bag tærterne i en forvarmet ovn ved 225 grader i cirka 15-20 minutter, indtil de er smukt brune.
- Pensl de friske tærter med smeltet smør og server dem varme, gerne med æggekrem eller vegansk "æggekrem".
Næringsindhold (skøn)
| Energi | 160 kcal |
|---|---|
| Protein | 4 g |
| Kulhydrater | 30 g |
| Fedt | 3 g |
| Kostfibre | 2 g |