Karjalanpiirakat
opskrift

Lækre og store karjalanpiirakat, der vil tage din smag med storm. Denne opskrift er nok til 15 lækre tærter. Forberedelsestid cirka 2 timer.
Ingredienser:
- 4 dl vand
- 2 dl ris
- 1 ½ dl mælk
- 1 teskefuld salt
- 3 dl rugmel
- 3 dl hvedemel
- 100 g smør eller margarine
- 3 dl kartoffelmos (eller risgrød)
Instruktioner:
1. Kog risene i vand i cirka 30 minutter, indtil de er møre. Dræn det overskydende vand fra.
2. Tilsæt mælk og salt, og rør godt rundt. Lad det køle af.
3. Forbered dejen ved at blande rugmel og hvedemel sammen. Tilsæt smeltet smør og vand, og ælt dejen, indtil den er smidig.
4. Del dejen i 15 lige store portioner og form dem til kugler.
5. Rul hver kugle ud til tynde cirkler.
6. Placer ca. 2 spsk fyld (kartoffelmos eller risgrød) i midten af dejcirklen.
7. Fold kanterne af dejen over fyldet, så det forbliver synligt i midten. Klem kanterne godt sammen.
8. Bag i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 20-25 minutter, indtil tærterne er smukt gyldne.
9. Lad dem køle af i et øjeblik før servering. Du kan pensle tærterne med smeltet smør før servering.
Næringsindhold (per tærte): cirka 200 kcal, 4 g protein, 30 g kulhydrater, 8 g fedt.

Bedømmelse: 4.79 (601 anmeldelser) ★★★★★ del