Karjalanpiirakat
opskrift

Traditionelle karjalanpiirakat, der kan fryses og bages senere. En nem og lækker bagværk, der passer til både hverdag og fest.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 20-25 tærter

Ingredienser:

- 2,5 dl vand
- 1 dl ris
- 5 dl mælk
- 1 dl rugmel
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 50 g smør (smeltet)
- 1 æg (til pensling)

Instruktioner:

1. Kog risene i vand, indtil de er bløde. Dræn det overskydende vand.
2. Tilsæt mælken til risene og kog blandingen i ca. 10 minutter, indtil den er tyk. Lad det køle af.
3. Bland rugmel, hvedemel, salt og smeltet smør i en skål.
4. Tilsæt ris-mælke blandingen og ælt dejen glat.
5. Del dejen op i kugler og rul dem ud til tynde cirkler.
6. Læg fyld (risblandingen) i midten af hver cirkel.
7. Fold kanterne op og klem dem tæt sammen.
8. Læg tærterne på en bageplade beklædt med bagepapir.
9. Pensl tærternes overflader med æg.
10. Bag ved 225 grader i ca. 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
11. Lad dem køle af og fryse, hvis du ikke vil spise dem med det samme.
Næringsindhold per tærte (ca.):
Kalorier: 150 kcal
Protein: 3 g
Kulhydrater: 20 g
Fedt: 6 g
Fibre: 2 g

Bedømmelse: 4.94 (6063 anmeldelser) ★★★★★ del