Karjalanpiirakat
opskrift

Lækre og smagfulde karjalanpiirakat fyldt med risengrød. Forberedelsestid: 2 timer. Portioner: 10-12 stykker.

Ingredienser:

- 2 dl risgryn
- 5 dl vand
- 1 l mælk
- 1/2 teskefuld salt
- 2 dl rugmel
- 2 dl hvedemel
- 1/2 dl smør (smeltet)
- 1 æg (til pensling)

Instruktioner:

1. Kog risene: Skyl risene i koldt vand. Læg risene i en gryde, tilsæt vand og salt. Kog indtil vandet er optaget. Tilsæt mælken og kog grøden ved svag varme i ca. 30 minutter, indtil risene er bløde. Lad det køle af.
2. Forbered dejen: Bland rugmel og hvedemel i en skål. Tilsæt det smeltede smør og lidt vand, så du får en smidig dej. Ælt dejen i ca. 5 minutter.
3. Form tærterne: Del dejen i 10-12 stykker. Udrul hvert stykke til en tynd cirkel. Læg ca. en spiseskefuld risengrød i midten.
4. Fold kanterne op og klem dem godt sammen, så fyldet ikke kan løbe ud.
5. Bag: Læg tærterne på en bageplade beklædt med bagepapir. Pensl med æg. Bag i en forvarmet ovn ved 225 grader i ca. 15-20 minutter, eller indtil tærterne er smukt gyldne.
6. Server: Nyd karjalanpiirakat som de er, eller server med smør.

Næringsindhold (per tærte):

- Kalorier: 180 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 6 g
- Fiber: 2 g
Nyd de lækre karjalanpiirakat!

Bedømmelse: 4.22 (4349 anmeldelser) ★★★★★ del