Karjalanpiirakat
opskrift

En lækker og traditionel finsk bagværk fyldt med risgrød. Perfekt som en salt snack eller en sød delikatesse.
Val preparationstid: 2 timer
Antal portioner: 12-15 tærter
Ingredienser:
- 2 dl risgryn
- 5 dl vand
- 1 l mælk
- 1/2 teskefuld salt
- 2 1/2 dl hvedemel
- 1/2 dl rugmel
- 1/2 teskefuld salt
- 50 g smør (til pensling)
- 2 dl mælk (til pensling)
Instruktioner:
1. Kog risgrøden: Skyl risene og læg dem i en gryde med vand. Kog, indtil vandet er opsuget. Tilsæt mælken og saltet, og kog ved lav varme i cirka 30 minutter, indtil risene er bløde. Lad grøden køle af.
2. Forbered dejen: Bland hvedemelet, rugmelet og saltet i en skål. Tilsæt vand efter behov, indtil dejen er smidig. Lad dejen hvile i 15 minutter.
3. Form tærterne: Rul dejen ud til tynde plader. Læg cirka en spiseskefuld risgrød i midten af hver plade. Fold kanterne op og tryk dem tæt sammen.
4. Bag tærterne: Placer tærterne på en bageplade dækket med bagepapir. Bag ved 225 grader i cirka 15-20 minutter, indtil de er gyldne.
5. Pensl: Tag tærterne ud af ovnen og pensl dem med smeltet smør og mælk. Dæk med et viskestykke, så de forbliver bløde.
Nyd dem varme eller kolde!
Næringsindhold (pr. tærte):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 5 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.77 (3804 anmeldelser) ★★★★★ del