Karjalanpiirakat
opskrift

Lækre og traditionelle finske kager, der kan fryses og bages senere.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: Ca. 12 kager

Ingredienser:

- 2 dl vand
- 1 dl ris
- 3 dl mælk
- 2 dl rugmel
- 1 dl hvedemel
- 1 teskefuld salt
- 1 spsk smør (til fyld)
- 1 æg (til pensling)

Instruktioner:

1. Kog risene i vand, indtil de er møre.
2. Tilsæt mælken til risene og lad blandingen simre ved lav varme.
3. Bland rugmel, hvedemel og salt i en skål.
4. Tilsæt melet til ris- og mælkeblandingen og ælt dejen, indtil den er glat.
5. Del dejen i små stykker og rul dem ud til tynde plader.
6. Læg risfyldet (kogte ris og smør) i midten af dejen.
7. Fold kanterne over fyldet og form kagerne.
8. Pensl kagerne med æg.
9. Bag ved 250 grader i cirka 15-20 minutter, indtil de er smukt gyldne.
10. Lad dem køle af, og fryse dem hvis ønskes.
Næringsindhold (pr. kage):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 4 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 3.12 (5922 anmeldelser) ★★★★★ del