Karpalojäädyke med Cointreau
opskrift

Karpalojäädyke er en frisk og lækker dessert, der får smag fra Cointreau-likør. Denne nemme opskrift er perfekt til fester eller som en hverdagsoverraskelse.
Forberedelsestid: 4 timer (inklusive frysetid)
Antal portioner: 6-8 portioner

Ingredienser:

- 400 g tranebær (friske eller frosne)
- 200 g sukker
- 2 dl fløde
- 1 dl mælk
- 1 dl Cointreau-likør
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1/2 dl vand

Instruktioner:

1. Hvis du bruger frosne tranebær, så lad dem tø op ved stuetemperatur.
2. Læg tranebær, sukker og vand i en gryde. Varm det op ved lav varme, indtil sukkeret er opløst. Lad det koge i ca. 5 minutter, indtil tranebærerne er bløde.
3. Overfør tranebærblandingen til en blender og purér det til en jævn konsistens. Lad det køle af.
4. Pisk fløden til skum og tilsæt mælk, Cointreau og vaniljesukker. Rør forsigtigt sammen.
5. Kombiner tranebærpuréen med fløde- og mælkeblandingen. Rør godt rundt.
6. Hæld blandingen i en form eller beholder og læg den i fryseren. Lad den fryse i mindst 4 timer eller natten over.
7. Tag isen ud ca. 10 minutter før servering, så den kan blive lidt blødere. Skær i portioner og server.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 180 kcal
- Protein: 2 g
- Kulhydrater: 25 g
- Fedt: 8 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.12 (4119 anmeldelser) ★★★★★ del