Karpalonisjæde

Fremgangsmåde

1. Hvis du bruger frosne tranebær, så lad dem tø op ved stuetemperatur. Friske tranebær skylles og tørres.
2. Kog sukker og vand i en gryde, indtil sukkeret er helt opløst. Tilsæt tranebær og kog blandingen i cirka 10 minutter, indtil tranebærerne bliver bløde.
3. Tag gryden af varmen og tilsæt citronsaft. Purér blandingen glat.
4. Lad tranebærblandingen køle af ved stuetemperatur.
5. Pisk fløden til flødeskum og bland forsigtigt med yoghurt og vaniljesukker.
6. Tilsæt den afkølede tranebærblanding forsigtigt til flødeskum og rør godt.
7. Hæld blandingen i en form og fryse i mindst 4 timer, eller indtil den er helt frossen.
8. Server isen skåret i skiver og pynt eventuelt med friske tranebær eller mynteblade.