Joulukage med mandariner og tranebær
opskrift

Denne lækre julekage kombinerer sødmen fra mandariner og syrligheden fra tranebær, hvilket gør den til den perfekte dessert til julebordet.
Forberedelsestid: 1 time
Antal portioner: 10

Ingredienser:

- 200 g smør
- 2 dl sukker
- 3 æg
- 4 dl hvedemel
- 1 dl mælk
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 1 teskefuld bagepulver
- 2 mandariner (skrællede og hakkede)
- 1 dl tranebær (friske eller frosne)
- En knivspids salt

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 175 grader og smør kageformen.
2. Pisk smørret og sukkeret sammen til en lys og luftig masse.
3. Tilsæt æggene ét ad gangen, og pisk godt efter hver.
4. Bland de tørre ingredienser (hvedemelet, bagepulveret, vaniljesukkeret og saltet) sammen.
5. Tilsæt blandingen af tørre ingredienser til smørblandingen skiftevis med mælken, og rør indtil det er glat.
6. Tilsæt de hakkede mandariner og tranebær til dejen, og rør forsigtigt.
7. Hæld dejen i den forberedte kageform og jævn overfladen.
8. Bag i ovnen i ca. 40-50 minutter, indtil kagen er gyldenbrun og gennembagt (test med en tandstik).
9. Lad kagen køle af før servering.

Næringsindhold (pr. portion):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 32 g
- Fedt: 12 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.36 (5417 anmeldelser) ★★★★★ del