Kartoffelsalat med Creme Fraiche

Fremgangsmåde

1. Kog kartoflerne i en gryde med letsaltet vand, indtil de er møre. Afdryp og lad dem køle af.
2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
3. I en skål, bland creme fraiche, rødløg, ærter, dild og citronsaft. Rør godt rundt.
4. Tilsæt de skårne kartofler til skålen og vend forsigtigt, så kartoflerne bliver dækket af dressingen.
5. Smag til med salt og peber.
6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsinformation pr. portion

7. Kalorier: 220 kcal Protein: 5 g Fedt: 10 g Kulhydrater: 30 g Fiber: 3 g