Pavlova med bær og yoghurtskum
opskrift

En lækker pavlova, der er perfekt som dessert til fester eller sommerfester. Marengsbundene lagdeles med flødeskum-yoghurtblanding og friske bær. Forberedelsestid er ca. 2 timer, og denne opskrift rækker til omkring 6-8 personer.

Ingredienser:

- 4 æggehvider
- 250 g sukker
- 1 teskefuld majsstivelse
- 1 teskefuld hvidvinseddike
- 300 ml flødeskum
- 200 g græsk yoghurt
- 200 g friske bær (f.eks. jordbær, blåbær, hindbær)
- Flormelis til pynt (valgfrit)

Instruktioner:

1. Forvarm ovnen til 120 grader. Beklæd en bageplade med bagepapir.
2. Pisk æggehviderne i en stor skål, indtil de begynder at skumme. Tilsæt sukkeret lidt ad gangen og fortsæt med at piske, indtil blandingen er glat og stiv.
3. Tilsæt majsstivelsen og hvidvinseddiken, og fold forsigtigt ind.
4. Form marengsblandingen på bagepladen til runde kager (ca. 2-3 stykker) og lav en lille fordybning i midten.
5. Bag marengsbundene i ovnen i ca. 1,5 time, indtil de er tørre og sprøde. Lad dem køle af.
6. Pisk flødeskum, indtil det er stift, og bland det med den græske yoghurt.
7. Læg de afkølede marengsbunde lagvis med yoghurtskum og bær.
8. Pynt med flormelis og server straks.

Næringsindhold (pr. portion, estimeret):

- Energi: 250 kcal
- Protein: 4 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 13 g
- Fiber: 1 g

Bedømmelse: 3.19 (108 anmeldelser) ★★★★★ del