Kartoffelsalat med Friske Urter

En lækker og forfriskende kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til hovedretter. Forberedelsestid: 20 minutter

  • Portioner 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand i ca. 15-20 minutter, indtil de er møre. Lad dem køle af.
  2. Skær de afkølede kartofler i halve eller kvarte, alt efter størrelse.
  3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise, rødløg, dild, purløg og citronsaft. Rør godt rundt.
  4. Tilsæt de skårne kartofler og vend forsigtigt, så de bliver dækket af dressingen.
  5. Smag til med salt og peber.
  6. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering. Næringsinformation pr. portion: Kalorier: 220 Fedt: 10 g Kulhydrater: 30 g Protein: 6 g

Se også