Kartoffelsalat med friske urter

En lækker og frisk kartoffelsalat, perfekt til grillfester eller som tilbehør til hovedretter. Forberedelsestid: 20 minutter

  • Portioner 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Kog kartoflerne i en gryde med saltet vand, indtil de er møre (ca. 15-20 minutter).
  2. Dræn kartoflerne og lad dem køle af, inden de skæres i halve.
  3. I en skål, bland græsk yoghurt, mayonnaise og dijonsennep sammen.
  4. Tilsæt det finthakkede rødløg, persille og dild til yoghurtdressingen.
  5. Smag til med salt og peber.
  6. Vend de afkølede kartofler i dressingen, indtil de er godt dækket.
  7. Server straks, eller lad salaten trække i køleskabet i en time for at intensivere smagene.

Næringsinformation pr. portion

  1. Kalorier: 220 Fedt: 10 g Kulhydrater: 30 g Protein: 5 g

Se også