Kartoffelsalat med Røget Laks

En lækker og frisk kartoffelsalat med røget laks, perfekt til frokost eller som tilbehør. Forberedelsestid: 20 minutter

  • Portioner 4

Gå til fremgangsmåde

Udgivet

Ingredienser

Fremgangsmåde

  1. Kog de nye kartofler i en gryde med saltet vand, indtil de er møre, ca. 15-20 minutter. Dræn og lad dem køle af.
  2. Skær de kolde kartofler i halve eller kvarte og læg dem i en stor skål.
  3. Snit rødløget fint og tilsæt det til kartoflerne.
  4. Skær den røgede laks i strimler og kom dem i skålen.
  5. I en anden skål, bland creme fraiche, citronsaft, dild, salt og peber.
  6. Hæld dressingen over kartoffelblandingen og vend forsigtigt, indtil alt er dækket.
  7. Lad salaten trække i køleskabet i mindst 30 minutter før servering.

Næringsinformation pr. portion

  1. Kalorier: 320 Protein: 20 g Fedt: 18 g Kulhydrater: 28 g Fiber: 3 g

Se også