Karviais-/Rabarbermurkagekage
opskrift

Denne lækre karviais- eller rabarbermurkagekage er den perfekte dessert eller kaffekage, der passer til både hverdag og fest. Kagen er nem at lave og smager særligt godt med vaniljesauce.
Forberedelsestid: 1 time 30 minutter
Antal portioner: 8-10 portioner
Ingredienser:
- 300 g karkvaser (eller 200 g frisk rabarber skåret i stykker + 100 g rabarbermarmelade)
- 180 g blødt smør
- 90 g rørsukker
- 90 g lyst muscovadosukker
- 2 æg
- 80 g malede mandler (eller mandelflager knust)
- 150 g hvedemel
- 1 teskefuld bagepulver
- Vaniljechips
Murkagefyld:
- 110 g hvedemel
- 80 g smør
- 2 spsk sukker
Instruktioner:
1. Forvarm ovnen til 180 grader. Rens karviaisene ved at fjerne stilk og blomst, og læg dem til side. Beklæd en 22 cm rund kageform med bagepapir.

2. Pisk smør og sukker sammen i 8-10 minutter, indtil det er luftigt og lyst. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk efter hver tilsætning.
3. Fold forsigtigt de malede mandler, hvedemelet, bagepulveret og vaniljechipsene i.
4. Hæld dejen i bunden af kageformen og jævn overfladen. Drys karviaisene (eller rabarbermarmeladen) jævnt over toppen.
5. Forbered murkagefyldet: Bland hvedemelet og smørret i en foodprocessor, indtil det er smuldret. Tilsæt sukkeret og rør rundt.
6. Drys murkagefyldet over fyldet.
7. Bag kagen midt i ovnen i ca. en time, eller indtil den er gennembagt. Tjek om den er færdig med en tandstik eller gaffel.
8. Lad kagen køle af, inden den serveres.
Næringsindhold (per portion):
Kalorier: 320 kcal
Protein: 4 g
Kulhydrater: 40 g
Fedt: 16 g
Sukker: 18 g

Bedømmelse: 4.18 (4782 anmeldelser) ★★★★★ del