Karviaisketsup
opskrift

Denne lækre og syrlige karviaisketsup er et fremragende alternativ til traditionel ketchup. Det er nemt at lave, og du kan justere smagen, som du ønsker.
- Valgetid: 1 time
- Annosmåling: ca. 500 ml
Ingredienser:
- 500 g røde karvianer
- 1 løg
- 1 fed hvidløg
- 1 dl vand
- 2 spsk risvineddike
- 1 dl muscovadosukker
- 0,5 teskefuld kanel
- 0,5 teskefuld nellike
- (0,5 teskefuld salt)
Fremgangsmåde:
1. Rens og skyl karvianerne.
2. Skræl og hak løget.
3. Læg bær og løg i en gryde.
4. Mål alle de øvrige ingredienser op og kom dem i gryden. Varm op til kogepunktet.
5. Lad ketchupen simre i ca. 40 minutter, indtil blandingen begynder at tykne.
6. Purér den færdige ketchup med en stavblender og hæld den på flaske, mens den er varm.
7. Ketchupen kan opbevares i køleskabet i et par uger.
Næringsindhold (per 100 ml):
- Energi: 150 kcal
- Protein: 0,5 g
- Kulhydrater: 37 g
- Fedt: 0 g
- Fiber: 1 g
- Salt: 0,1 g

Bedømmelse: 4.5 (5018 anmeldelser) ★★★★★ del