Karviaisrabarberkage
opskrift

En lækker og frisk dessert, der er perfekt til sommerdage.
Valget af tid: 30-60 min
Antal portioner: 4-6 portioner
Ingredienser:
- 300 g karviais
- 200 g rabarber
- 100 g sukker
- 1 teskefuld vaniljesukker
- 150 g hvedemel
- 100 g smør
- 2 æg
- 1 teskefuld bagepulver
Fremgangsmåde:
1. Forvarm ovnen til 180 grader.
2. Skyl karviaisene og rabarberne, og skær rabarberne i små stykker.
3. Bland karviais, rabarber, sukker og vaniljesukker i en skål.
4. I en anden skål, pisk smørret og sukkeret sammen, indtil det er lyst og luftigt.
5. Tilsæt æggene et ad gangen, og pisk godt.
6. Sigt hvedemelet og bagepulveret i smør- og æggeblandingen, og rør forsigtigt sammen.
7. Fold frugtblandingen ind i dejen.
8. Hæld dejen i en smurt bageform og bag i ca. 30-35 minutter, eller indtil kagen er gylden og en tandstik kommer ud ren.
Næringsindhold (pr. portion):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 35 g
- Fedt: 9 g
- Fiber: 2 g

Bedømmelse: 4.04 (342 anmeldelser) ★★★★★ del