Karviaistorttu
opskrift

En lækker karviaistorttu, hvor de syrlige stikkelsbær forenes med en grov dej lavet af mannesmuld. Denne delikatesse er perfekt til eftermiddagskaffen eller som dessert.
Valgetid: 1 time
Annosmæssig: 8-10 portioner
Ingredienser:
Bunde dej:
- 100 g koldt smør, skåret i tern
- 1 ½ spsk sukker
- 2 dl hvedemel
- ½ dl mannesmuld
- ½ dl iskoldt vand
Fyld dej:
- 50 g smør
- 1 ½ dl muscovadosukker eller brun farin
- 1 æg
- 1 dl mannesmuld
- ca. ½ l stikkelsbær
Instruktioner:
1. Bland koldt smør, sukker, hvedemel og mannesmuld i en skål, indtil blandingen er smuldret. Hvis du ikke har en røremaskine, kan du blande ingredienserne med hænderne.
2. Tilsæt det iskold vand og rør det sammen til en dej. Vær forsigtig med ikke at overarbejde dejen.
3. Tryk dejen ud i bunden og op ad kanterne af en tærteform. Sæt den i køleskabet for at hvile.
4. Forvarm ovnen til 200 grader.
5. Bland smør og sukker til fylddejen, indtil det er en jævn masse. Tilsæt ægget og pisk, og rør mannesmuld i.
6. Fordel fylddejen over bunde dejen og læg stikkelsbærene ovenpå fyldet.
7. Bag torten i ca. 30 minutter, indtil den er smukt gyldenbrun.
8. Server den som den er, eller med flødeskum.
Næringsindhold (per portion, estimat):
- Energi: 220 kcal
- Protein: 3 g
- Kulhydrater: 30 g
- Fedt: 10 g

Bedømmelse: 3.89 (5766 anmeldelser) ★★★★★ del